PÃES

Pãozinho de cebola

Esse ninguém vai conseguir comer um só, por isso a receite rende cerca 70 unidades. Ficam macios, saborosos e deliciosos, eles são inscreveis para serem servidos a qualquer momento.

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 70 porções

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

2 copos (de requeijão) de leite morno

1 copo (de requeijão) de óleo

2 cebolas médias

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

60 gramas de fermento para pão

2 ovos

Modo de Preparo

Com exceção da farinha bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura numa vasilha grande e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem. A massa não poderá grudar nas mãos, se necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Untem uma assadeira com manteiga e farinha, molde os bolinhos na mão e vá depositando. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos. 

Pão com Torresmo

Grau de Dificuldade: médio 

Tempo de Preparo: 40 min

Rendimento: 15 porções

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

1.1/2 copo (requeijão) de leite

½ copo (requeijão) de óleo

1 ovo batido

1 colher (chá)  de açúcar

Sal a gosto

200 g de torresmo

2 tabletes de fermento fresco

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Adicione o ovo e os líquidos. Após misturados os líquidos e o fermento, adicione a farinha aos poucos, sovando até a massa se desprender das mãos e da tigela. A massa fica lisa e macia. Separe-a em quatro porções e deixe descansar um pouco até dobrar de volume. Após descansar, abra a massa e coloque os torresmos triturados. Enrole e leve para assar em forno a 180º C por cerca de vinte minutos ou até estar corado.

Pão de Queijo Verdadeiro                               

Grau de Dificuldade: médio

Tempo de Preparo: 45 min

Rendimento:  60 porções

Ingredientes:

3 xícaras de leite (750ml)

3 colheres de manteiga

1 colher rasa de sal

½ kg de polvilho doce

3 ovos inteiros

300g de queijo ralado

Modo de Preparo:

Ferva o leite com a manteiga e o sal. Separe em um recipiente grande o polvilho doce. Despeje a mistura no polvilho e mexa, deixe descansar por 5 minutos. Coloque os ovos inteiros e o queijo ralado (intercalando 1 ovo e 1 pacote). Mexer com a mão até ficar bem misturado. Formar as bolinhas e assar.

Dicas: Pode congelar. Para a massa não grudar na mão use manteiga.