Bolo de Maçã Especial Light

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Tempo de Forno: 40minutos

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar demerara

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 maçãs médias picadas (reserve as cascas)

100g de nozes picadas

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Descasque e reserve as cascas da maçã.

Pique as maças e reserve.

No liquidificador bata o óleo, os ovos, o açúcar, a canela em pó, o açúcar e as cascas das maçãs. Bata bem e reserve.

Em uma travessa junte a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa bem. Adicione o conteúdo do liquidificador e mexa para incorporar. Acrescente a essa massa as maças picadas e as nozes picadas.

Unte uma forma de bolo com margarina e salpique açúcar demerara por toda ela. Despeje a massa do bolo e leve ao forno de 30 a 40 minutos em forno a 180°C. 

Salada Primavera

Uma receita fácil e refrescante que mistura o sabor do agridoce com ingredientes light - ideal para quem faz regime - pode ser servida em ocasiões especiais.  

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

200 gramas de salsichas de frango light, cortadas em rodelas finas

200 gramas de queijo muçarela cortado em cubinhos

100 gramas de uvas-passas

50 gramas de queijo minas frescal light

4 bananas-prata, maduras, cortadas em rodelas

3 maçãs vermelhas ácidas

½ melão, maduro, cortado em cubos

½ abacaxi, maduro, cortado em cubos

suco de 2 limões

1 cebola média cortada em tiras

1 xícara (chá) de maionese light

1 xícara (chá) de margarina light

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de catchup

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

folhas de hortelã (opcional)

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o queijo gorgonzola, a maionese, a margarina, a mostarda o catchup, a pimenta e o sal. Reserve.

Corte as maçãs com a casca em tiras e coloque-as em uma vasilha com o suco de limão. Adicione as bananas, o melão e o abacaxi. Misture as frutas com a salsicha, o queijo, as uvas-passas e a cebola. Jogue por cima o molho reservado e misture bem. Coloque a salada em uma saladeira. Decore com folhas de hortelã.

Salpicão de Fango Tradicional

Fica pronto em 20 minutos o salpicão que leva frango, cenoura ralada, ervilha maçã, milho e mais um monte de ingredientes deliciosos. Não precisa ser Natal e nem Ano Novo, ideal para estes dias de calor e pode ser servido como prato único.

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de frango defumado desfiado

1 xícara (chá) de cenoura ralada grossa

1 xícara (chá) de ervilha fresca cozida

2 maçãs Fuji pequenas em cubinhos

1 lata de milho verde escorrido

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

1/2 xícara (chá) de uvas-passas escuras sem sementes

1 xícara (chá) de abacaxi em calda picado

1/2 cebola em cubinhos

1 dente de alho amassado

2 tomates maduros e firmes, sem sementes, em cubinhos

Tempero

1 xícara (chá) de maionese

1 caixinha (200g) de creme de leite

suco de 1 limão

sal e pimenta-do-reino a gosto

salsinha picada

folhas verdes de sua preferência para enfeitar

1 saquinho de batata palha (140g)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do tempero, menos a folhas verdes para enfeitar e a batata palha. Mexa bem. Numa vasilha grande, misture delicadamente os demais ingredientes e junte o tempero. Transfira para uma travessa, salpique a batata palha por cima e decore com as folhas verdes. Leve a geladeira e sirva. 

Compota de Maçã e Canela

Que tal fazer você mesmo uma deliciosa compota de maça com canela, algo fácil, rápida e saborosa. O blog Ananás e Hortelã dá está sugestão deliciosa. Veja o link no final da receita.

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 90 minutos

Rendimento:

Ingredientes

1 kg de maçãs

100 ml de água

600 gr açúcar

2 paus de canela

Modo de Preparo

Descascar as maçãs e cortar em cubinhos. Colocar num tacho as maçãs, juntamente com a água, o açúcar e os paus de canela e levar ao fogo. Quando ferver reduzir para o mínimo e deixar cozinhar lentamente durante uns 45 a 60 minutos. Após isso retirar o pau de canela e usar o mix para dar o ponto pastoso. Levar novamente ao fogo até atingir o ponto que mexendo com uma colher de pau a massa se desprenda do fundo, aproximadamente uns 20 minutos (tome cuidado para que não queime). Retirar do fogo, encher os potinhos esterilizados e guardar.

http://ananasehortela.blogspot.pt/2011/09/compota-de-maca-e-canela.html