Bolo de Maça Cremoso

Conheço muita gente que diz que maçã e uma fruta sem graça, eu não acho. Tá certo que achar uma maça que seja saborosa é difícil e não dá pra você ficar na feira ou no supermercado experimentando uma maça de cada.  Então naquelas de você ter comprado maçãs que a moçada não gostou, aproveite e faça este bolo. Você  vai ver como todos irão adorar.

Nível de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 20min.

Rendimento: 15 porções

Ingredientes

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

meia colher (sopa) de canela em pó

4 maçãs com casca, picadas

1 xícara (chá) de fécula de batata

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

manteiga para untar

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o Creme de Leite e a canela. Reserve cerca de meia xícara (chá) de maçãs picadas e acrescente o restante à mistura do liquidificador, batendo até formar uma massa homogênea. Passe a massa para uma tigela, acrescente as maçãs reservadas e misture. Adicione a fécula de batata e o fermento e misture bem. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente na massa. Despeje em uma fôrma redonda (28cm de diâmetro), untada, e asse em forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja firme e dourado. Desenforme depois de frio e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Pudim Light de Tapioca com Calda de Abacaxi

Hoje em dia se fala em saúde, emagrecer, academia, alimentação, então aqui vai um pudim feito com um ingrediente da moda, a tapioca, numa versão light de pudim delicioso.

Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rende: 10 porções

Ingredientes
Pudim

4 xícaras (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de adoçante Tal e Qual

1 pau de canela

3 cravos

1/2 xícara (chá) de farinha tapioca

1 e 1/2 pacote de gelatina incolor

1 xícara (chá) de coco ralado fresco

1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda

1 abacaxi maduro em cubos

3 colheres (sopa) de adoçante Tal e Qual

1/2 colher (sopa) de fécula de batata

Modo de Preparo
Pudim

Em uma panela grande, junte o leite, o Tal e Qual, a canela e os cravos e leve ao fogo, até ferver. Desligue o fogo, junte a tapioca e deixe-a hidratando no leite quente por 30 minutos, mexendo de vez em quando para que os grãos de tapioca fiquem soltinhos.

Em uma vasilha pequena, disponha a gelatina e coloque 5 colheres (sopa) de água. Deixe a gelatina hidratando por 5 minutos. Caso tenha pontos de gelatina que não esteja hidratada, adicione sobre estes pontos algumas gotas de água.

Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas, em potência média, por 30 segundos.

Mexa em seguida e, caso a gelatina ainda não esteja dissolvida, retorne-a ao micro-ondas por mais 10 segundos. Adicione a gelatina dissolvida, o coco e a essência de baunilha ao leite com a tapioca hidratada. Mexa bem e disponha a mistura em forma com furo central, de 20 cm de diâmetro por 9 cm de altura, ligeiramente untada com óleo. Leve à geladeira por 4 horas ou até endurecer.

Calda

Junte o abacaxi e o Tal e Qual em uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 15 minutos ou até que os cubos de abacaxi comecem a se desmanchar. Dissolva a fécula em 1 colher (sopa) de água, e junte-a ao abacaxi, mexendo constantemente. Cozinhe por mais 3 minutos, passe a calda para uma vasilha e deixe-a esfriar.

Quando o pudim estiver firme, desenforme-o e sirva-o acompanhado da calda de abacaxi.

http://www.comidaereceitas.com.br/pudins/pudim-de-tapioca-com-calda-de-abacaxi.html

Mousse de Cereja

Este mousse além de super fácil de fazer é delicioso e impressionará seus convidados após um jantar saboroso. A única dificuldade é de que demora 6 horas na geladeira, então você deve prepará-lo pela manhã ou um dia antes, mas isso não é dificuldade já que você poderá utilizar todo esse tempo para fazer varias outras coisas.

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 15 minutos

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Mousse

1 vidro de cerejas em calda (150g)

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

1 lata de leite condensado

1 medida (da lata) de leite

3 claras

4 colheres (sopa ) de açúcar

Calda

1 colher (chá) de fécula de batata

½ colher (sopa) de açúcar

cerejas frescas para decorar

Modo de Preparo:

Mousse

Pegue o vidro de cereja e separe as cerejas da calda, reserve.

Junte 6 colheres (sopa) de água fria à gelatina em pó sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver ou no micro-ondas por cerca de 30 segundos.

Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as cerejas reservadas e a gelatina dissolvida. Reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente, sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continue a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e misture-as delicadamente ao creme reservado. Coloque sua mousse em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Calda

Em uma panela, misture a calda das cerejas reservadas com fécula de batata, o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Deixe esfriar e sirva sobre a mousse com cereja fresca para decorar.