Nugget de Frango com Cenoura e Aveia

Grau de Dificuldade: médio

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 40 porções

Ingredientes: 

5 ovos

300 g de peito de frango

1 cenoura média ralada fina

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 colher (chá) de sal

1 cebola pequena ralada

2 colheres (sopa) de salsinha picada

5 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Passe o frango no processador ou na máquina de moer, até obter uma pasta. Em uma tigela, junte o frango moído, a cenoura, a aveia, o sal, a cebola, a salsinha e a margarina. Amasse até obter uma mistura homogênea, que solte das mãos.

Abra a massa, entre duas folhas de filme plástico, com o rolo, até atingir uma espessura de 1 cm. Use cortadores para cortar a massa.

Arrume os nuggets em assadeiras, deixando um pequeno espaço entre eles. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180 °C, por 15 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

Dicas:

- O rendimento varia de acordo com o tamanho dos cortadores utilizados.

- Se preferir, peça para o açougueiro moer o frango.

Bolo de Carne com Legumes

Grau de Dificuldade: médio 

Tempo de Preparo: 45 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

500 g de carne moída 2 vezes

1 cebola ralada

1 dente de alho amassado

1 colher de margarina

1 copinho de iogurte natural

2 ovos

1 colher de molho inglês

1 colher de mostarda

1 xícara de aveia

Sal a gosto

2 colheres de pimentão picado

2 colheres de azeitonas picadas

2 xícaras de cenouras raladas

1/2 xícara de salsinha picada

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes, colocar em uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de rosca. Assar até que enfiando um palito no bolo não saia líquido.

Dicas: servir com legumes passados na manteiga e batatas palhas