Salada Primavera

Uma receita fácil e refrescante que mistura o sabor do agridoce com ingredientes light - ideal para quem faz regime - pode ser servida em ocasiões especiais.  

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

200 gramas de salsichas de frango light, cortadas em rodelas finas

200 gramas de queijo muçarela cortado em cubinhos

100 gramas de uvas-passas

50 gramas de queijo minas frescal light

4 bananas-prata, maduras, cortadas em rodelas

3 maçãs vermelhas ácidas

½ melão, maduro, cortado em cubos

½ abacaxi, maduro, cortado em cubos

suco de 2 limões

1 cebola média cortada em tiras

1 xícara (chá) de maionese light

1 xícara (chá) de margarina light

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de catchup

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

folhas de hortelã (opcional)

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o queijo gorgonzola, a maionese, a margarina, a mostarda o catchup, a pimenta e o sal. Reserve.

Corte as maçãs com a casca em tiras e coloque-as em uma vasilha com o suco de limão. Adicione as bananas, o melão e o abacaxi. Misture as frutas com a salsicha, o queijo, as uvas-passas e a cebola. Jogue por cima o molho reservado e misture bem. Coloque a salada em uma saladeira. Decore com folhas de hortelã.