Lasanha de Carne Seca

Experimente uma lasanha diferente que mistura carne seca com molho especial de abóbora com cream cheese.

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 60 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

500 gramas de massa para lasanha

300 gramas de muçarela

Ingredientes Recheio

1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

½ xícara (chá) do caldo de cozimento da carne

½ xícara (chá) de cebola picada

1 xícara (chá) de tomate picado

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

3 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de maionese

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

Ingredientes Molho

1 kg de abóbora

150 gramas de cream cheese

3 xícaras (chá) de caldo de legumes

1 xícara (chá) de cebola picada

3 colheres (sopa) de azeite

3 dente de alho bem amassados

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a massa al dente. Após cozido, passe um pouco de manteiga para que não grude. Reserve.

Modo de Preparo Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione a carne seca, a pimenta, o sal, o tomate, a azeitona e o caldo. Com a panela tampada, cozinhe por 5 minutos. Reserve.

Modo de Preparo Molho

Descasque e corte o jerimum em cubos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o abóbora e refogue por 5 minutos. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até o jerimum ficar macio. Tempere com pimenta e sal. No liquidificador, bata o jerimum com o cream cheese. Reserve.

Pré aqueça o forno a 220ºC.

Montagem

Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne e muçarela. Polvilhe com coentro ou salsa e cebolinha verde. Cubra com papel alumínio.

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.