Bolo Nega Maluca com Recheio de Brigadeiro

Quem resiste a um delicioso bolo de chocolate? Eles são uma tentação por si só e quando inventamos diferentes recheios e coberturas, eles ficam ainda mais irresistíveis. Experimente fazer este bolo “nega maluca” com recheio de brigadeiro.

Dificuldade: médio

Tempo de Preparo: 45 minutos

Rende: 15 porções

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de água fervente

Margarina e farinha de trigo para untar

Raspas de chocolate a gosto para decorar

Calda

1 vidro de leite de coco

1/2 xícara (chá) de açúcar

Recheio

1 lata de brigadeiro (comprado pronto)

1 lata de creme de leite

Cobertura:

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

8 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de margarina

Modo de Fazer
Bata as gemas com o açúcar, acrescente a água, o óleo e vá colocando aos poucos os ingredientes secos até virar uma massa homogênea. Por último, incorpore as claras batidas em neve. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Espere amornar, desenforme e corte a massa ao meio.

Calda:

Misture os ingredientes da calda e umedeça uma parte do bolo com essa calda.

Recheio

Misture o brigadeiro com o creme de leite, mexa até incorporar bem os ingredientes. Cubra com o recheio a metade da massa umedecida com a calda.

Cobertura

Leve ao fogo os ingredientes da cobertura, mexendo sempre, até ferver. Umedeça a outra metade do bolo e cubra a outra parte já recheada. Coloque a cobertura e decore com raspas de chocolate.

Dica:

Se preferir faça você mesmo o brigadeiro.