Macarrão Penne ao Molho de Camarões

Quer comer um macarrãozinho diferente, fácil de fazer e que você poderá servir como prato único e seus convidados irão adorar? Experimente este macarrão penne ao molho de camarão.

Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 40 min.

Rende: 8 porções

Ingredientes

1kg de macarrão penne cozido al dente

2kg de camarões médios sem casca

1 limão

1 lata de milho escorrida

1 molho de tomate

1 cebola bem picadinha

2 dentes de alho espremidos

3 colheres (sopa) de azeite

2 caldos de legume

1 lata de creme de leite com soro

sal a gosto

salsinha para finalizar o prato.

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Reserve.

Lave os camarões e tempere com sal e suco de limão. Deixe marinar por uns 20 minutos.

Leve uma panela ao fogo, acrescente o azeite, a cebola e o alho, deixe dourar. Coloque o camarão e frite até que ele fique rosado. Retire os camarões e reserve. Volte a panela ao fogo e adicione o molho de tomate, os caldos de legume, o milho e o sal. Mexa e acrescente 2 copos americanos de água e deixe cozinhando. Quando o caldo engrossar coloque os camarões, deixe cozinhar alguns minutos. Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexa bem até incorporar.

Em uma travessa coloque o macarrão, adicione o molho e salpique com a salsinha. Sirva ainda quente.  

Dica:

Sirva a parte queijo parmesão ralado