Quem resiste a um pavê? Essa sobremesa se tornou a coqueluche quando se
fala em doces no Brasil. Se o doce já é delicioso fica melhor ainda se ele for
bem fácil de fazer, como este..
Grau de Dificuldade: fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
2 pacotes de cookies com gotas de chocolate
Creme
1 e 1/2 de creme de leite sem soro
1 e 1/2 de leite condensado
2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
Cobertura
150ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
Calda
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Creme
Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco de
maracujá e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
Reserve o soro do creme de leite e alguns cookies para decorar.
Cobertura
Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar o ponto
de chantili.
Calda
Em uma panela, misture bem o suco de maracujá com o açúcar. Sem mexer,
leve ao fogo brando até dar o ponto de calda.
Montagem
Umedeça levemente os cookies no soro do creme de leite. Em um refratário
alterne camadas de cookies, creme de maracujá e chantilli. Esfarele os coockies
reservados e cubra o pavê. Sirva bem gelado com a calda.
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