Arroz à Grega

Grau de Dificuldade: médio   

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

1 xícara (chá) de arroz lavado

2 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá)de pimentões picados (verde, vermelho e amarelo)

1/2 xícara (chá) de cenoura cortadas em rodelas

1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas

Sal a gosto

1 tablete de caldo de frango

1/2 xícara (chá) de uvas passas

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o azeite e a cebola e deixe refogar, acrescente o arroz e mexa, depois coloque os pimentões, a cenoura, a ervilha, o sal, o caldo e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20 minutos.

Depois de cozido acrescente as uvas passas e a salsa.