Pavê de Doce de Leite, Coco e Abacaxi

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 medida (da lata) de leite líquido

2 gemas

1 colher (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite

1 lata de doce de leite

1/2 xícara (chá) de calda de abacaxi

1 colher (sopa) de rum

1 panetone de 500g

1 lata de abacaxi em calda picado

3 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite líquido, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, junte 3 colheres (sopa) de creme de leite. Reserve. Monte o pavê em um recipiente quadrado (26 x 26 cm), colocando no fundo o panettone. Regue-o com a mistura da calda de abacaxi com o rum. Passe uma camada média de doce de leite. Em seguida, despeje o creme reservado e o creme de leite restante. Coloque por cima uma camada de abacaxi em calda. Espalhe o coco ralado em toda a superfície e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva a sua receita de pavê de coco com doce de leite e abacaxi.