Sorvete de Chocolate Meio Amargo

Grau de Dificuldade: médio 

Tempo de Preparo: 6 horas e 25 min

Rendimento: 2 litros

Ingredientes:

½ kg de chocolate meio amargo derretido

½ kg de creme de leite fresco

½ lata de leite condensado

½ colher (sopa) de pó de liga neutra

½ colher (sopa) de emulsificante

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque o creme de leite, a liga neutra e bata por 5 minutos.

Coloque a mistura em um pote e leve ao congelador/freezer por aproximadamente 2 horas ou até quase endurecer.

Coloque o leite condensado com o chocolate, o emulsificante na batedeira e bata por 10 minutos.

Retire o creme do congelador/freezer, acrescente aos ingredientes na batedeira e bata até obter um creme leve e fofo.

Coloque o sorvete em um pote e leve ao congelador ou freezer por mais 4 horas aproximadamente ou até endurecer. 

Sirva.

Dicas: É importante respeitar os tempos pedidos na receita. 
Pó de liga neutra e emulsificante são encontrados em casa/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas.