Molho de Macarrão com Carne e Tomate

Grau de Dificuldade: fácil 

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

1/4 de xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de cebola picada (um tamanho médio)

250 gramas de patinho moído duas vezes

7 xícaras de tomates (quantidade líquida), batidos no liquidificador e peneirados

1 colher de sal

1 folha de louro

3/4 de xícara de massa de tomates

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente a carne, mexendo ocasionalmente até que doure bem. Adicione lentamente a polpa de tomate já com o sal e por fim jogue a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 2 horas e meia. Acrescente a massa de tomates e cozinhe, sem a tampa da panela, mexendo ocasionalmente, por cerca de 2 horas, ou ate que engrosse. Se o molho se tornar muito grosso, acrescente 1/2 xícara de água. Remova a folha de louro do molho. Sirva com a massa de sua preferência.

Dicas: Esta receita fica fantástica se você tiver paciência e deixar cozinhando em fogo baixo por cerca de 4 horas, acrescentando mais água sempre que necessário.

Para ficar ainda mais deliciosa seu molho acrescente junto com a carne de vaca 50 g de carne de porco moída.

Este molho pode ser usando espaguete, lasanha, panqueca, enfim para o que você quiser usá-lo.