Pudim de Abacaxi

Grau de Dificuldade: fácil 

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

2 pacotes de gelatina de abacaxi

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco

1 abacaxi médio cozido

1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Prepare as gelatinas com metade da água indicada na embalagem e deixe esfriar.

Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido.

Junte a gelatina e torne a bater.

A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar.

Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme.