Bolo de Nozes e Brigadeiro

Grau de Dificuldade: difícil 

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 min.

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

Pão de ló

12 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ½ xícaras (café) açúcar
10 ovos

Recheio de leite condensado

20 nozes
½ lata + 4 colheres (sopa) de leite condensado

Recheio de chocolate

1 barra da chocolate ao leite
10 colheres (sopa) de creme de leite

Brigadeiro

7 colheres (sopa) leite condensado
6 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de glucose de milho

Modo de Preparo:

Pão de ló

Junte todos os ingredientes na batedeira e misture bem. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno médio até dourar.

Recheio de leite condensado

Junte as nozes com o leite condensado em uma panela e leve ao fogo médio até cozinhar.

Recheio de chocolate

Em uma panela, misture o chocolate ao leite e o creme de leite. Leve ao fogo médio e mexa até obter uma massa homogênea.

Brigadeiro

Em uma panela coloque a glucose, o chocolate em pó e o leite condensado. Leve ao fogo baixo e mexa até que engrosse ao ponto de brigadeiro, acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo. 

Montagem

Pegue o pão de ló e divida-o em três partes. Sobre uma parte, acrescente o recheio de nozes. Por cima do creme, coloque a segunda parte e adicione o recheio de chocolate. Junte a terceira parte e finalize com o brigadeiro, fazendo uma cobertura sobre todo o bolo. Polvilhe pedacinhos de nozes para decorar.