Bolo de Bolacha

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 50 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes: 

2 embalagens de bolacha tipo maria

4 gema(s) de ovo

125 g manteiga

250 g açúcar

1 caneca café muito forte

côco ralado a gosto

bolacha tipo maria ralada

Modo de Preparo:

Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.

Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixe esfriar.

Coloque uma primeira fiada de bolachas nos pratinhos de sobremesa, por cima coloque uma camada de creme. Depois volta-se a colocar outra camada de bolachas embebidas em café por cima e mais creme. Vá intercalando dessa forma até a altura que achar conveniente (mais ou menos 6 bolachas). A última camada deve ser de creme

Por fim guarneça o bolo por fora e polvilhe com o coco ralado e bolacha ralada.