Goulash

Para um jantar simples porem caprichado depois de um dia frio e chuvoso que tal um Goulash? É um prato demorado, mas você não precisa ficar cuidando da panela durante todo tempo do cozimento. Dá para se ocupar com outras coisas.

Grau de Dificuldade: médio

Tempo de Preparo: 2 horas e 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola média cortada em gomos

4 tomates maduros sem pele e sem sementes

1 pimentão pequeno cortado em pedaços pequenos

500g de coxão mole cortado em cubos grandes

1 colher (café) de pimenta preta

1 folha de louro

1 colher (sopa) páprica

2 cubos de caldo de carne

3 xícaras (chá) de água fervendo

Modo de Preparo

Numa panela aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o tomate e o pimentão. Cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a carne, a pimenta, a folha de louro, e a páprica. Refogue. Adicione os cubos de caldo de carne dissolvido na água fervendo. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 2 horas e 30 minutos ou até a carne ficar bem macia. Se necessário junte mais água durante o cozimento.

Dica

Sirva com arroz branco.