Pavê de Domingo

Pra finalizar o almoço deste domingo com essa deliciosa Costela a Moda Caipira, que tal uma sobremesa saborosa de Pavê de Domingo?

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 60 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

400g de bolacha maisena

50g pacote de coco ralado fino

1 lata de pêssego em calda cordados em tiras (reserve a calda)

1 pêssego para decorar

Creme de Confeiteiro

1 lata de leite condensado

3 xícaras (chá) de leite

3 gemas

3 colheres (sopa) de amido de milho

Creme de Leite

1 lata de creme de leite com soro

2 xícaras (chá) de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Creme de Confeiteiro

Numa panela, leve ao fogo o leite condensado e o amido diluído no leite e as gemas. Mexa até engrossar. Deixe esfriar.

Creme de Leite

Leve ao fogo o creme de leite, o amido diluído no leite e o açúcar. Mexa até engrossar. Deixe efriar.

Montagem

Num refratário, faça camadas com o primeiro creme de confeiteiro, a bolacha embebida na calda do pêssego e uma camada de pêssego em tiras. Já Termine a ultima camada com o creme de leite, salpique coco ralado. Decore com o pêssego. Leve a geladeira para gelar. Sirva bem gelado.