Tabule

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 2 horas e 45 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes: 

150 g de trigo para quibe

3 tomates, sem sementes e picados

2 pepinos, descascados e picados

3 cebolinhas picadas

3 dentes de alho, amassados

1 xícara (50 g) de salsa fresca picada

1/2 xícara (30 g) de folhas de hortelã fresca

2 colheres (chá) de sal

120 ml de suco de limão

150 ml de azeite extra virgem

Modo de Preparo:

Coloque o trigo de molho em 450ml de água fervendo. Deixe de molho por 30 minutos, escorra e esprema para retirar o excesso de água.

Em uma tigela, misture o trigo para quibe, o tomate, o pepino, a cebola, o alho, a salsa, a hortelã, o sal, o suco de limão e o azeite. Misture todos os ingredientes e deixe o tabule na geladeira por pelo menos 2 horas. Antes de servir, misture novamente os ingredientes..